دراسة حديثة تكشف مفارقات صادمة في العادات الغذائية للمغاربة ومعدلات السمنة

كشفت دراسة حديثة عن تناقضات بارزة في السلوك الغذائي للمغاربة، تتجلى بوضوح في الإقبال المتساوي تقريبا على الأطعمة الصحية وتلك التي تصنف غير صحية، فضلا عن تسجيل ارتفاع ملحوظ في نسبة الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ومن سبق لهم الخضوع لحميات غذائية.

وأوضحت الدراسة، التي نُشرت نتائجها في مجلة « Frontiers in Nutrition »، أن نسبة مهمة من المشاركين يقبلون على الأطعمة الصحية بشكل دائم أو غالب؛ حيث بلغت نسبة مستهلكي الفواكه 89.7 في المائة والخضروات 89 في المائة. وفي المقابل، رصد البحث مفارقة تمثلت في الإقبال الموازي على الأغذية غير الصحية، إذ صرحت شرائح واسعة من المشاركين بتناول الأطعمة الغنية بالدهون بنسبة 76.6 في المائة والمشروبات المحلاة بنسبة 49.1 في المائة.

وفيما يتعلق بعدد الوجبات المتناولة يوميا، أكدت غالبية المشاركة، والمقدرة بـ 66.7 في المائة، أنها تلتزم بتناول ثلاث وجبات في اليوم، انسجاما مع أنماط الأكل التقليدية. بينما أفاد 18.7 في المائة بتناولهم لأكثر من ثلاث وجبات، واكتفى 14.4 في المائة بوجبتين، في حين اقتصرت نسبة ضئيلة لا تتعدى 0.2 في المائة على وجبة واحدة يوميا.

على صعيد آخر، أبرزت الدراسة أن معدل انتشار زيادة الوزن أو السمنة وصل إلى 60.9 في المائة بين المشاركين، بينما ذكر 49.6 في المائة منهم أنهم سبق لهم اتباع حميات غذائية متنوعة؛ وتصدرت الحمية الخالية من السكر النسب بـ 34.7 في المائة، تلتها حمية خفض السعرات الحرارية بـ 22.8 في المائة، ثم الحمية النباتية بنسبة 7.7 في المائة.

تجدر الإشارة إلى أن هذه الدراسة أُجريت على عينة ضمت 1035 شخصا بالغا، عبر استبيان إلكتروني امتد خلال الفترة ما بين أكتوبر 2024 ويناير 2025، حيث ينتمي غالبية المشاركين إلى الوسط الحضري بنسبة 82.9 في المائة، وتحديداً من ذوي مستوى التعليم الجامعي بنسبة بلغت 79.8 في المائة.