جدل صحي حول سلامة ثلج المشروبات بالمغرب ومهنيون ينفون وجود تلوث

مع ارتفاع درجات الحرارة وزيادة الإقبال على العصائر والمشروبات الباردة، تبرز تساؤلات ملحة حول مدى سلامة الثلج المستخدم فيها، لا سيما من حيث مصدره وطرق إنتاجه وتخزينه ومناولته في محلات المشروبات.

وأكد المرصد المغربي لحماية المستهلك أن الثلج لا يعد مجرد وسيلة لتبريد المشروبات، نظرا لأن مكعباته تندمج مباشرة مع المادة المستهلكة، محذرا من أن عملية التجميد لا تعني أبدا تعقيم الماء.

وأوضح حسن آيت علي، رئيس المرصد، أن الهيئة تقلت شكايات من مستهلكين تتعلق باضطرابات هضمية بعد تناول مشروبات تحتوي على الثلج، مشيرا إلى مصادر محتملة للتلوث تشمل غياب النظافة الشخصية، وسوء التخزين، وعدم تطهير آلات الإنتاج بشكل منتظم.

من جانبه، شدد المرصد على دور المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (ONSSA) في مراقبة شروط النظافة والإنتاج والتخزين، داعيا إلى تشديد الرقابة المخبرية وصحيح التدابير الوقائية.

في المقابل، استبعد محمد بوزيت، نائب رئيس الفيدرالية الوطنية لجمعيات المقاهي والمطاعم والوحدات السياحية، الادعاءات المرتبطة بتلوث الثلج، مؤكدا التزام المهنيين بمعايير السلامة والنظافة، واعتماد المحلات على أجهزة متخصصة أو قوالب نظيفة أو اقتناء أكياس الثلج من شركات معتمدة.